• filetti di merluzzo

    FILETTI DI MERLUZZO CON POMODORINI E OLIVE

    Quando Sia Post workout che Pre workout. Ottimo piatto in fase di definizione. In fase di massa è utile accompagnarlo ad una fonte di amido. Perchè Il merluzzo è un pesce dalle ottime proprietà nutrizionali. Contiene molte proteine di alto valore biologico e un quantitativo limitato di grassi. Questi grassi peraltro sono di alta qualità, ricchi di omega3. Tra le vitamine spicca soprattutto la concentrazione di niacina (PP); sono apprezzabili anche i livelli di potassio, fosforo, iodio e ferro. Il merluzzo inoltre è facilmente reperibile a prezzi modesti in tutti i supermercati ed è disponibile anche congelato. Ingredienti per 1 persona 3 filetti di merluzzo (anche congelato) 100 g di pomodori datterini 1…

  • PETTO DI POLLO ALLO YOGURT GRECO E CURCUMA

    Petto di pollo allo yogurt greco e curcuma

    Quando: Cena o pranzo, PRE WORKOUT oppure POST WORKOUT. Adatto ai periodi in cui ti alleni per la DEFINIZIONE, considerato l’apporto calorico contenuto, l’alta quantità di proteine e la bassa quantità di grassi e carboidrati. Perché: Questo piatto ha un alto contenuto di proteine e un basso contenuto di grassi, è facile da preparare, contiene ingredienti facilmente reperibili e, last but not least, è buonissimo. La presenza dello yogurt greco infatti ammorbidisce il pollo e rende il piatto molto cremoso, senza il bisogno di aggiungere condimenti grassi. La curcuma si lega molto bene allo yogurt e arricchisce il piatto di gusto e colore; tanto basterebbe per aggiungerla a questo piatto,…

  • PASTA INTEGRALE

    La pasta integrale

    La risposta è: più no che si. Vediamo di capire quali vantaggi può apportare questo alimento a chi ha intenzione di mettersi a dieta.   La pasta integrale è dietetica? Chiariamo subito un punto chiave: la pasta integrale è calorica quanto la pasta di semola classica (circa 350 Kcal per 100 g). Anche in termini di macronutrienti (quantità di carboidrati, grassi e proteine) non ci sono differenze significative. Questo alimento non ti sarà quindi di aiuto nel ridurre il tuo apporto calorico giornaliero. Se stai quindi pensando di perdere un po’ di chili sostituendo la pasta classica con la pasta integrale ti consiglio di fare un passo indietro, verificare il…

  • PETTO DI POLLO TAMARINDO E ZENZERO

    Petto di pollo al tamarindo e zenzero

    Quando: Cena o pranzo, PRE WORKOUT oppure POST WORKOUT. Adatto ai periodi in cui ti alleni per la DEFINIZIONE, considerato l’apporto calorico contenuto, l’alta quantità di proteine e la bassa quantità di grassi e carboidrati. Perché: Il petto di pollo è presente in tutte le diete per il suo alto contenuto di proteine e il suo basso contenuto di grassi; purtroppo è altrettanto noto per trasformarsi spesso con la cottura in una soletta dura, secca e priva di gusto. Con questa ricetta puoi ottenere un petto di pollo morbido e saporito con una minima aggiunta di grassi. Il tamarindo e lo zenzero conferiscono una nota orientale al piatto; lo zenzero…

  • ADDOMINALI ALLAS BARRA

    Gli addominali fanno dimagrire?

    La risposta è NO. Fare gli addominali ti fa solo venire gli addominali. Cosa significa? Significa semplicemente che se hai un po’ di pancetta e ti ammazzi di addominali ogni giorno, nella speranza di vederla scomparire, rimarrai facilmente deluso. Senza dubbio i tuoi addominali saranno cresciuti, ma resteranno coperti dal tessuto adiposo.   NON ESISTONO ESERCIZI PER DIMAGRIRE SOLO SUGLI ADDOMINALI Se vuoi dimagrire sulla pancia non sono gli addominali in modo specifico che ti faranno perdere grasso sulla pancia. Allo stesso modo se vuoi dimagrire sulle cosce non sono gli esercizi per le gambe in modo specifico che ti faranno snellire le cosce. Il motivo di ciò è che…

  • LA DIETA IN DEFINIZIONE

    La dieta in definizione

    Nel mio articolo Come allenarsi in definizione: errori comuni ti ho dato qualche consiglio su come impostare una scheda di allenamento nella fase di definizione. Come però avrai già intuito e sperimentato, in questa fase, il grosso del lavoro non lo fai in palestra, ma a tavola. Oltre ad una scheda per la definizione devi perciò seguire un’adeguata dieta per la definizione. Eh si, purtroppo per dimagrire e mettere in risalto addominali scolpiti o cosce toniche e snelle non è sufficiente allenarsi intensamente (o aumentare la frequenza di allenamento) ma dovrai inevitabilmente soffrire un po’ la fame. Quanta fame? Molto dipende dal tuo stato metabolico di partenza, ovvero (a grandi…

  • PETTO DI POLLO

    Il petto di pollo perfetto

    Quando: POST WORKOUT oppure PRE WORKOUT (almeno 90 minuti prima di allenarti) Adatto sia a periodi in cui ti alleni per la DEFINIZIONE, sia a periodi in cui ti alleni per l’IPERTROFIA (se abbinato ad una buona dose di fonti di amido, come patate, pasta o riso). Perchè: Il petto di pollo è da sempre il piatto onnipresente in tutte le diete, adatto sia a chi vuole dimagrire,  sia a chi vuole “mettere su massa”. Il perché è facilmente comprensibile: è un alimento ricchissimo di proteine, molto povero di grassi, economico e facilmente reperibile. Il petto di pollo inoltre è molto versatile in cucina e può essere protagonista di moltissime…

  • ALLENARSI IN DEFINIZIONE

    Allenarsi in definizione

    Durante l’inverno hai conquistato qualche chilogrammo di massa muscolare e con le prime giornate di sole estivo hai cominciato a pensare alla tua scheda di allenamento per la definizione. Hai chiesto qualche consiglio nella tua palestra, ma hai ottenuto pareri discordanti. Ok, vediamo quindi di sfatare qualche falso mito e ottenere qualche indicazione utile su come allenarti in definizione.   Le schede per la definizione Uno degli errori commessi più frequentemente è seguire “schede per la definizione” in cui sono proposte serie di esercizi ad alte ripetizioni e carichi moderati (es: 3 set x 20/25 ripetizioni) oppure serie in stripping o drop set. Con le serie in stripping si eseguono ad…

  • BRESAOLA

    Oltre la bresaola

    La bresaola è da sempre considerata in ambiente fitness un’ottima alleata della nostra dieta durante i periodi di definizione. Il perché lo conoscono più o meno tutti: è una carne ricchissima di proteine e povera di grassi e solitamente tanto basta a conquistare il body builder medio. Noi però, che guardiamo anche alla salute oltre che alla definizione, vogliamo conoscere meglio quello che mangiamo. Che cos’è la bresaola? È un salume ottenuto dalla stagionatura di un filetto di manzo (o di bue). I tagli di carne utilizzati per questo prodotto sono molto magri, il che rende la bresaola un alimento relativamente ipocalorico (a patto che non venga cosparso di olio…